Mì tương đen, hay còn được biết đến qua tên gọi Jajangmyeon trong các bộ phim Hàn Quốc, là một món ăn đặc trưng thu hút sự chú ý của nhiều tín đồ ẩm thực Việt Nam nhờ màu sắc “đen ngòm” độc đáo. Công thức mà Guun Guun chia sẻ dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc chỉ với mì gói. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Mục lục bài viết
Cách làm mì tương đen bằng gói (5 bước)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mì Hàn Quốc
- 1 gói bột tương đen Hàn Quốc
- 200g thịt bò (lợn)
- Cà rốt, hành tây, khoai tây, hành paro
- Hành tím băm, tỏi băm
- Gia vị: dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon. Thịt bò rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm để dễ dàng thấm gia vị. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt thành những miếng nhỏ, hình khối để tạo độ hấp dẫn. Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu để tăng thêm hương vị cho món ăn. Cuối cùng, hành paro cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ để trang trí và tăng hương thơm.
Bước 2: Luộc mì
Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, cho mì vào nấu khoảng 3-4 phút hoặc đến khi sợi mì chín mềm. Sau đó, vớt mì ra và để ráo, có thể tráng qua nước lạnh để mì không bị dính.
Bước 3: Xào thịt bò (lợn)
Cho một chảo lên bếp, đun nóng và thêm một ít dầu ăn (hoặc dầu thực vật) vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, tạo mùi hương hấp dẫn. Tiếp theo, cho thịt bò (lợn) vào chảo, xào đều tay cho đến khi thịt chín và có màu vàng nâu hấp dẫn.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Sau khi thịt bò đã chín, bạn cho cà rốt, khoai tây, hành tây và hành paro vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Thêm khoảng 100ml nước vào chảo và đun sôi. Khi nước sôi, hãy cho gói bột tương đen vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và thấm đều gia vị. Khi thấy nước sốt sánh lại và nguyên liệu đã chín, bạn tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Giờ đây, bạn chỉ cần cho mì ra bát và rưới đều sốt tương đen đã nấu lên trên. Món mì tương đen này không chỉ có cách làm đơn giản mà còn mang đến hương vị thơm ngon không khác gì món ăn tại nhà hàng. Sợi mì dai dai kết hợp với rau củ mềm mại và nước sốt tương đen đặc trưng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy vào bếp và trổ tài cho cả gia đình thưởng thức ngay nhé!
Đọc thêm: Mì tương đen chưa bao nhiêu calo, mì tương đen có nóng không
Cách làm mì tương đen bằng mì ăn liền (3 bước)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói mì trộn tương đen Paldo Jjajangmen
- 1 quả trứng gà
- Hành lá
- Gia vị: dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Luộc mì và chiên trứng
Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một nồi nước và bắc lên bếp, đun cho đến khi nước sôi sùng sục. Khi nước đã sôi, cho mì vào luộc trong khoảng 5 phút cho đến khi sợi mì mềm và chín tới. Sau đó, vớt mì ra và cho vào tô, để nguội một chút. Tiếp theo, bắc một chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và đun nóng. Khi dầu đã nóng, bạn cho một quả trứng gà vào chảo và chiên cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng trứng chín vàng và có độ giòn nhẹ.
Bước 2: Hoàn thành món ăn
Trong khi chờ trứng chiên chín, bạn mở gói mì tương đen Paldo Jjajangmen và cho gia vị đi kèm vào tô mì. Trộn đều để các gia vị thấm đều vào từng sợi mì, giúp món ăn thêm phần đậm đà. Sau khi trứng đã chín, hãy cắt trứng thành miếng vừa ăn và đặt lên trên tô mì. Để tăng thêm hương vị và màu sắc, bạn có thể rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên cùng.
Bước 3: Thành phẩm
Với cách làm đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món mì tương đen ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian. Mì tương đen ăn liền không chỉ ngon miệng mà còn tiện lợi, mang lại hương vị không thua kém gì phiên bản truyền thống. Hãy thử ngay công thức này để làm phong phú thêm bữa ăn của bạn nhé!
>>> Đọc thêm: Cách làm sốt tương đen trộn mì và Top địa điểm ăn mì tương đen tại Hà Nội
Lời kết
Mì tương đen là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, phù hợp với những ai bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc ngay tại nhà. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tạo ra một bát mì thơm ngon, đậm đà hương vị. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh theo sở thích của bạn để tạo nên món ăn hoàn hảo nhất. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
>>> Tìm hiểu thêm tại Wikipedia
