Gà nướng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và đặc biệt là lớp da giòn rụm hấp dẫn. Với lò nướng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món gà nướng nguyên con thơm ngon như ngoài hàng ngay tại nhà. Hãy cùng GuunGuun khám phá công thức chi tiết dưới đây nhé!
Mục lục bài viết
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 con gà nguyên con (1,5kg – 2,5kg)
– Hành khô, tỏi
– Muối, hạt nêm, tiêu đen
– Dầu ăn (dầu ô liu hoặc dầu ăn thông thường)
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế gà, ướp gà:
– Rửa sạch gà với nước muối loãng, để ráo nước.
– Có thể dùng vỉ nướng hoặc xiên que để nướng gà. Nếu dùng vỉ nướng, đặt gà vào khay nướng thủy tinh rồi đặt lên vỉ.
– Phết đều dầu ăn lên toàn bộ con gà để gà không bị khô khi nướng.
– Trộn đều muối, hạt nêm và tiêu đen. Lượng gia vị có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
– Xoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ con gà, ướp trong khoảng 30 phút để gà ngấm đều gia vị.
2. Nướng gà:
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 218°C trong 10 phút.
– Cho gà vào lò nướng, nướng ở 218°C trong 30 phút đầu.
– Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180°C và nướng tiếp trong 1 tiếng để gà chín đều và mềm.
3. Thành phẩm:
– Gà nướng chín vàng đều, da giòn rụm, thịt mềm ngọt, thơm ngon.
Lưu ý khi chọn mua lò nướng:
– Chọn lò có dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng.
– Ưu tiên lò có bảng điều khiển nhiệt độ, thời gian linh hoạt và chức năng hẹn giờ.
– Chọn lò có cửa kính cường lực để dễ dàng quan sát quá trình nướng.
– Nên chọn mua lò có kèm theo khay và vỉ nướng.
– Lò nướng âm tủ là một lựa chọn tốt cho những gian bếp có diện tích nhỏ.
Mẹo để có món gà nướng ngon:
– Để gà được ngon hơn, bạn có thể ướp gà với một chút mật ong hoặc nước cốt chanh.
– Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm dầu ăn hoặc nước ướp lên gà để gà không bị khô.
– Nếu muốn gà có màu vàng đẹp mắt hơn, bạn có thể phết một lớp mật ong hoặc nước màu lên da gà trước khi nướng khoảng 15 phút.
– Với công thức đơn giản này, GuunGuun chúc bạn thành công với món gà nướng bằng lò nướng thơm ngon, hấp dẫn!
Xem thêm:
