Mì Ý sốt kem gà nấm là một món ăn hấp dẫn, thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà với hương vị chuẩn nhà hàng mà không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp.
Với sự kết hợp tinh tế giữa sợi mì Ý mềm dai, sốt kem béo ngậy và thịt gà thơm ngon cùng nấm tươi, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng khám phá bí quyết để tạo nên món mì Ý sốt kem gà nấm hoàn hảo, mang đến bữa ăn ấm cúng và đầy ấn tượng cho gia đình bạn nhé!
Mục lục bài viết
Cách làm mì ý sốt kem gà nấm
Nguyên liệu
- Mì Ý: 200g (có thể dùng mì spaghetti hoặc fettuccine, tùy khẩu vị)
- Thịt gà: 200g (thịt ức gà, cắt thành miếng vừa ăn hoặc thái lát mỏng)
- Nấm: 100g (nấm tươi như nấm đông cô, nấm mỡ hoặc nấm trắng, thái lát)
- Kem tươi: 100ml (kem béo để tạo độ sánh cho sốt)
- Phô mai Parmesan: 50g (bào nhỏ, có thể thay thế bằng phô mai Pecorino nếu thích)
- Hành tây: 1 củ (băm nhỏ để tạo hương vị thơm ngon)
- Tỏi: 2-3 tép (băm nhỏ để tăng thêm hương vị)
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh (dùng để xào và tạo hương vị)
- Muối, tiêu: vừa đủ (để nêm nếm cho vừa ăn)
- Ngò tây: một ít (để trang trí và thêm hương vị)
- Nước dùng gà: 100ml (tùy chọn, dùng để làm sốt thêm đậm đà)
Xem thêm: Thực đơn nhà hàng Hàn Quốc
Các bước thực hiện
-
Luộc mì:
Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một ít muối vào nước.
Khi nước sôi, thả mì vào và luộc theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín al dente (thường khoảng 8-10 phút).
Sau khi mì chín, vớt ra và để ráo, có thể tráng qua nước lạnh để mì không bị dính.
-
Chuẩn bị nguyên liệu:
Trong khi chờ mì chín, chuẩn bị các nguyên liệu khác như băm nhỏ hành tây, tỏi và thái lát nấm.
Nếu có sử dụng nước dùng gà, hãy hâm nóng nước dùng trong một nồi nhỏ.
-
Xào gà:
Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa.
Thêm hành tây vào xào cho đến khi hành hơi trong suốt, sau đó cho tỏi vào xào thêm 1-2 phút cho thơm.
Thêm thịt gà vào chảo, xào cho đến khi thịt gà chín vàng và không còn màu hồng ở giữa.
-
Thêm nấm:
Khi thịt gà đã chín, cho nấm vào chảo và xào đều cho đến khi nấm mềm và ra nước. Điều này sẽ giúp hòa quyện hương vị của nấm với thịt gà.
-
Làm sốt kem:
Giảm lửa xuống thấp và thêm kem tươi vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
Nếu bạn muốn sốt thêm đậm đà, có thể thêm nước dùng gà vào lúc này.
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, có thể thêm một ít bột ớt nếu thích vị cay.
-
Trộn mì:
Cho mì đã luộc vào chảo, trộn đều cho mì ngấm sốt.
Thêm phô mai Parmesan vào và khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và hòa quyện vào sốt.
-
Trang trí và phục vụ:
Bày mì ra đĩa, rắc thêm ngò tây lên trên để trang trí và tăng hương vị.
Có thể thêm một ít phô mai Parmesan bào lên trên trước khi phục vụ.
Một số bí quyết để món ăn ngon hơn
- Chọn nguyên liệu tươi: Sử dụng nấm và thịt gà tươi sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn và giữ được độ giòn của nấm.
- Nêm nếm đúng cách: Nếm thử sốt trước khi cho mì vào để điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Thêm gia vị: Có thể thêm một chút bột ớt hoặc hạt tiêu đen để tăng thêm hương vị và độ cay cho món ăn.
Mẹo nhỏ
- Sử dụng nước luộc mì: Khi trộn mì với sốt, có thể thêm một ít nước luộc mì vào để làm sốt sệt hơn và giúp mì không bị khô.
- Phô mai: Nếu thích, có thể sử dụng phô mai mozzarella cho vị béo ngậy hơn. Phô mai này cũng tạo độ kéo rất hấp dẫn khi ăn.
- Thêm rau củ: Bạn có thể thêm một số loại rau củ như bông cải xanh, ớt chuông hoặc cà rốt để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng cho món ăn.
Nếu bạn không có thời gian hoặc không muốn tự tay vào bếp để nấu món mì Ý sốt kem gà nấm chuẩn vị, thì đừng lo lắng! Hãy ghé ngay quán Guunguun Chicken, nơi bạn có thể thưởng thức món ăn này với hương vị thơm ngon không kém nhà hàng mà giá cả lại vô cùng hợp lý. Vừa tiết kiệm thời gian, vừa được tận hưởng bữa ăn chất lượng, tại sao lại không thử nhỉ?
